Il pane, la pasta, la pizza, l'olio, il vino, la verdura, le conserve: tutto quello che trovi qui viene dalle nostre terre. Il pescato lo scegliamo ogni mattina al porto di Otranto.
Verdure grigliate, carciofi sott'olio, pizza rustica, parmigiana, flan di zucchine (uova, formaggio), formaggio fresco, burratina.
Peperoni, melanzane, zucchine, sale, olio evo, aceto, menta e prezzemolo.
Pomodori secchi, carciofi, melanzane e zucchine sott'olio, lampascioni sott'aceto.
Farina di grano duro, olio evo, acqua, sale, cicorie, cipolle, capperi, peperoncino, pomodori.
Carne di vitello, uova, formaggio vaccino, sale, pangrattato, latte, prezzemolo.
Patate, uova, formaggio vaccino, sale, pangrattato, menta e prezzemolo. Fritte in olio di arachidi.
Crocchette, polpette, verdure di stagione in pastella, ricotta impanata.
Esposizione in vetrina. Può contenere allergeni.
Esposizione in vetrina. Può contenere allergeni.
Esposizione in vetrina. Contiene allergeni.
Sale affumicato, olio evo, magia di limone, mostarda in semi e cappero grosso.
Caglio, latte, sale.
Olio evo, pepe nero, ginepro, aroma naturale di affumicatura, rucola, grana.
Formaggio fresco a pasta filata, sale, caglio, panna pastorizzata.
Vegetariano, senza glutine e senza lattosio. Ceci, limone, sesamo, verdure grigliate, verdure sott'olio.
Polpo, crema di patate (latte e burro), cipolla in carpione, alloro, rosmarino, timo.
Riso, seppia, nero di seppia, pomodoro, cipolla, basilico, prezzemolo, pane, uova, grana, olio, sale.
Calamaro, patate, pomodorini, basilico, origano, olive, capperi, sale, olio evo.
Gamberi, farina, acqua, sale, olio evo, pangrattato.
Polpo, seppia, carote, sedano, prezzemolo, olio evo, limone, sale, aceto.
Tonno, spigola, salmone, ricciola, scampo, gambero, olio evo, limone, pepe, sale rosa dell'Himalaya e sale affumicato.
Sale, olio evo, limone, pepe. Prodotto fresco ed abbattuto.
Tutta la pasta è fatta a mano ogni mattina con il nostro grano duro. Tutti i condimenti si possono preparare con pasta senza glutine.
Orecchiette (farina di grano, acqua), rape, olio evo, aglio, capperi e peperoncino.
Orecchiette (farina di grano duro Senatore Cappelli, acqua), rape, olio evo, aglio, capperi e peperoncino, pane tostato.
Sagne (farina di grano, acqua), guanciale di maiale, cipolla, pomodorini, olio evo, formaggio vaccino, basilico, sale.
Sagne, passata di pomodoro, basilico, sale, olio evo, cipolla. Polpettone: vitello, formaggio di mucca, uova, mozzarella, latte, pane, prosciutto cotto, prezzemolo.
Gnocchi (patate, uova, farina di grano tenero), passata di pomodoro, olio, cipolla, basilico, sale, mozzarella, polpettine di vitello.
Farina di grano duro, ceci, sale, pepe, olio evo, cannella, cipolla, pasta fritta.
Pasta (farina di grano, acqua), basilico, grana, speck, sale, mandorle, olio evo, burrata.
Fave, patate, cicorie, pane fritto.
Cipolla, sedano, carote, sale, olio evo. Uno a scelta tra ceci, piselli e fagioli.
Seppia, cozze, scampi, gamberi, vino bianco, olio, pepe, prezzemolo, passata di datterino giallo e pomodorini.
Seppia, cozze, gamberi, scampi, vino bianco, olio, pepe, prezzemolo, passata di datterino giallo.
Olio evo, cipolla, prezzemolo, pomodorini, passata di datterino giallo, basilico. Pesce fresco di scoglio.
Ombrina, zucchine, olio evo, arancia, limone, menta, sale, pepe, fumetto di pesce. Gnocchi: patate, farina, uova.
Fagioli, cozze, carote, sedano, cipolla, passata di datterino giallo, sale, olio evo.
Tutti i piatti possono essere preparati senza glutine: chiedere al personale di sala.
Sale aromatico (rosmarino, salvia, alloro).
Sale aromatico (rosmarino, salvia, alloro).
Patate, olio evo, timo fresco, fondo di vitello, carote, sedano, cipolla.
Salsiccia di maiale, vino bianco, sale, pepe.
Salsiccia, vitello, bombetta, stecca di pancetta. Bombetta: capocollo di maiale, scamorza e speck.
Capocollo di maiale, speck, scamorza fumé, sale aromatico (rosmarino, salvia, alloro).
Uova, farina, pane grattugiato, sale.
Ossa di vitello con midollo, patate, pane gratinato, burro, olio evo, timo, rosmarino, prezzemolo, basilico, scorza di limone, aceto balsamico.
Filetto di manzo, sale aromatico (rosmarino, salvia, alloro).
Vitello, pane grattugiato, latte, formaggio di mucca, uova, sale, passata di pomodoro, prezzemolo.
Carote, sedano, cipolla, passata di pomodoro, pepe, peperoncino, sale, alloro, prezzemolo, basilico.
Melanzane, farina 00, uova, latte, sale, passata di pomodoro, mozzarella, formaggio di mucca.
Esposizione in frigo stagionatore.
Spigola, patate, olio, vino bianco, pepe, formaggio.
Pesci misti in base al pescato, farina Senatore Cappelli. Prodotto fresco.
Calamari, farina Senatore Cappelli. Prodotto fresco ed abbattuto.
Seppia, piselli, burro, olio d'oliva, menta, sedano rapa, cipolla rossa, vino bianco, aceto, zucchero, sale.
Pesce esposto in vetrina. Chiedere al personale di sala per differenti cotture.
Dall'orto alla cucina alle 7 del mattino. Cambiano con la stagione.
Lattuga.
Rucola.
Pomodori.
Lattuga, rucola, pomodori, carote.
Patate, pomodori, rucola, cipolla, olio evo e sale.
Pomodori secchi, melanzane e carciofi sott'olio, lampascioni sott'aceto, patate lesse, olive, melanzane, zucchine e peperoni grigliati, lattuga, pomodori, carote e rucola.
Peperoni, sale, olio evo, prezzemolo.
Melanzane, sale, olio evo, prezzemolo.
Zucchine, sale, olio evo, prezzemolo.
Aglio, olio, peperoncino, cipolla.
Patate, sale.
Patate, olio evo, rosmarino, sale.
È possibile scegliere tra 3 tipologie di impasto.
Pomodoro, mozzarella.
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto, melanzane, peperoni, salame piccante, olive.
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive.
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano.
Mozzarella, gorgonzola, radicchio, noci.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, origano.
Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni arrostiti.
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, rape.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo o cotto.
Pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, rucola.
Pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, rucola, ricotta marzotica.
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck.
Pomodoro, mozzarella di bufala.
Pomodoro, mozzarella, capocollo, rucola, grana, glassa di aceto balsamico.
Pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, formaggio svizzero.
Pomodoro, mozzarella, patatine, wurstel.
Pomodoro, mozzarella, funghi.
Pomodoro, mozzarella, porcini.
Mozzarella fresca, bresaola, grana, rucola, olio evo.
Mozzarella fresca, prosciutto crudo, grana, rucola, olio evo.
Pomodoro, mozzarella, tonno, salame piccante.
Mozzarella, cipolla, pomodorini, olive nere, capperi, funghi, origano.
Pasta pizza, olio evo, sale e origano.
Passata di datterino giallo, bufala, capocollo di Martina.
Fatti in casa all'alba, prima che tu ti svegli.
Esposizione nella vetrina dessert o chiedere al personale di sala.
Nocciola, pistacchio, cioccolato, mandorle e fichi, fondente e arancia, bombetta alla nutella e noccioline. Contengono allergeni.
Nocciola, pistacchio, cioccolato. Contiene allergeni.
Senza glutine, senza lattosio.
Sorbetto, prosecco, vodka. Senza glutine, senza lattosio.
I vini di Tenuta Merico, la nostra azienda agricola e vitivinicola: vendemmia, cantina ed etichettatura sono tutte nostre.
Uve chardonnay. Bottiglia da 0,75 l.
Uve chardonnay. Bottiglia da 1,5 l.
Uve chardonnay. Bottiglia da 0,75 l.
Uve pinot nero e chardonnay. Bottiglia da 0,75 l.
Ventuno DOC Millesimato.
Bottiglia da 0,75 l.
Da uve chardonnay. Bottiglia da 1,5 l.
Da uve chardonnay. Bottiglia da 1,5 l.
Da uve pinot nero. Bottiglia da 1,5 l.
Da uve chardonnay. Bottiglia da 0,75 l.
Blanc de blancs, da uve chardonnay. Bottiglia da 1,5 l.
I.G.P. Salento Bianco, vendemmia 2025. Uve fiano. 12,00%.
I.G.P. Salento Bianco, vendemmia 2025. Uve malvasia bianca. 12,00%.
I.G.P. Salento Bianco, vendemmia 2025. Uve maresco. 13,00%.
I.G.P. Salento Rosato, vendemmia 2025. Uve aleatico. 12,00%.
I.G.P. Salento Rosato, vendemmia 2025. Uve primitivo. 12,00%.
I.G.P. Salento Rosato, vendemmia 2025. Negroamaro in purezza. 13,00%.
I.G.P. Salento Rosso, vendemmia 2023. Uve 100% syrah. 13,50%.
I.G.P. Salento Rosso, vendemmia 2023. Primitivo in purezza. 14,00%.
I.G.P. Salento Rosso, vendemmia 2020. Negroamaro 80% e primitivo 20%, affinato 6 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia. 14,00%.
I.G.P. Salento Rosso, vendemmia 2021. Negroamaro in purezza. 14,00%.
I.G.P. Salento Rosso, vendemmia 2023. Uve susumaniello. 13,50%.
Vino rosato frizzante extra dry. Uve negroamaro. 11,50%.
Aperol, prosecco, soda, ghiaccio, arancia.
Campari bitter, prosecco, soda, ghiaccio, arancia.
Campari, vermouth rosso, gin, ghiaccio, arancia.
Campari, vermouth rosso, prosecco, ghiaccio, arancia.
Campari, vermouth rosso, tonica, ghiaccio, scorza di limone.
Campari, succo d'arancia.
Amaretto di Saronno, succo d'arancia, prosecco.
Base Tanqueray Gin.
Hendrick's, Gin Mare, Mare Capri, Martin Millers.
Base Smirnoff.
Grey Goose o Belvedere.
75 cl
50 cl
33 cl
1 litro
½ litro
¼ di litro
33 cl
50 cl
33 cl
0,2 l
0,4 l
Bottiglia 33 cl
Bottiglia 50 cl
Viola, bergamotto, ciliegia, rabarbaro, camomilla.