Agriturismo Il Contadino Otranto - Salento

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Primaldo Primitivo rosso cl. 75

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Igt Salento
Primaldo rosso cl. 75
Prezzo:
Prezzo di vendita: 9,00 €
Descrizione Gradazione alcolica - 15%
Colore - Rosso rubino intenso
Uve e percentuali - Primitivo in purezza
Tipologia del terreno - Argilloso e pietroso
Sistema di allevamento - Gouyout a spalliera
Numero ceppi per ettaro - 4500
Resa per ettaro in q.li - 80 circa
Epoca vendemmia - Seconda decade di settembre
Vinificazione - Dopo aver fatto una accurata selezione il pigiato viene macerato a temperatura controllata durante la fermentazione si effettuano ripetuti rimontaggi
Affinamento - In botti di rovere e 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Consigli per la degustazione - Vino che può accompagnare facilmente carni rosse molto gustose, eccellente l'abbinamento con formaggi stagionati